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【スパスパ】にんにくの損しない食べ方-アリシンを加熱してアホエンを摂ろう！-
[健康・ダイエット]
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本日のスパスパのお題【ニンニク！その食べ方は損してる】ですが。
ニンニク！その食べ方は損してる▽もの忘れコレステロール撃退＆記憶力ＵＰ新成分をいかす簡単術スパスパ人間学！◇テーマはニンニク。近年発見されたニンニクの新成分には脳の若返りやがん予防、血液や血管をきれいにする効果があるという。生のままでも加熱しすぎても摂取できないという新成分の画期的な調理法を紹介。実験では新成分の驚くべき効果が明かされる。
この、新成分、多分「アホエン」のようですね。
ニンニクの匂い成分「アリシン」を加熱すると「アホエン」になるそうで。
しかしながら、100度以上の熱を加えると、アホエンは壊れてしまうらしく。
なかなかむずかしーですね。
アホエンは、血液サラサラ効果が高いらしい。
あと、黄ニラにも多く含まれてるようですよ。
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